民权县2021年秋季学校食堂食品安全工作会议
文章来源：民权网 文章作者：李胜立 责任编辑：薛皓 点击数：
时间：2021-09-10 15:03
2021年学校秋季开学在即，为全力做好新冠肺炎疫情防控期间学校（含托幼机构）食堂和学生集体用餐配送单位（简称供餐单位）食品安全监管工作，切实保障全县学校食堂食品安全和广大师生饮食安全，9月9日下午，民权县召开2021年秋季学校食堂食品安全工作会议。县市场监管局副局长越佰建、餐饮股股长张海军、综合行政执法五大队长陈新波以及各基层所所长参加会议，党组成员、副局长任山河主持会议。
任山河强调，食品安全重于泰山，学校食堂食品安全更是重中之重。现开学在即，如何抓实、抓细、抓稳、抓好学校食堂食品安全监管工作，消除食品安全风险隐患，是我们日前亟待解决的重点。局执法人员要持续强化学校食堂食品安全的监管力度，压实食品安全主体责任，保障好全县学校师生的饮食安全和生命健康。
越佰建指出，我局将于9月13日起，分两阶段开展学校食堂及周边食品安全风险隐患排查工作，各学校（含托幼机构）食堂和学生集体用餐配送单位（简称供餐单位）要严格按照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》规定的必做清单、禁做清单及食品安全隐患自查自纠对照表逐条对照自查，确保自查率达100%，对未达标的要逐项进行整改。学校要积极实行4D和6S规范化管理模式，根据《餐饮服务食品安全操作规范》，强化食品安全责任，严格执行索证索票和建立台账制度，设施设备要做到每餐进行清洁、消毒并记录，餐饮从业人员要穿戴工作服、帽、口罩和手套。监管排查到位，学校预案落实到位，环境整治到位，全力保障好全县学校师生“开学第一餐”。
最后，张海军表示，各基层所要根据文件精神，把握好时间节点，立即开展行动，按照专项检查表内容，逐一对照，全面排查，确保疫情防控期间学校餐饮食品安全工作规范、有序开展，加快学校食堂“互联网+明厨亮灶”信息化建设。
