龙塘镇：组织召开2021年域内餐饮行业培训会

文章来源：民权网  文章作者：李胜利  责任编辑：薛皓  点击数：   时间：2021-04-02 15:12

        4月1日，龙塘镇市场监督管理所组织召开餐饮行业食品安全知识培训会。龙塘镇域内餐饮行业负责人、学校食堂负责人、食品安全管理人员、食品从业人员等130余人参加培训。
        此次培训邀请民权县市场监管局王书建部长授课。培训解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合工作实际围绕餐饮行业日常管理的原料采购查验、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样操作、食品贮存等内容进行了讲解，并对从业人员岗位应知应会知识、个人卫生管理、台账登记等环节提出了全面具体的要求。通过法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等宣传教育方式，不断提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识，增强餐饮单位第一责任人的理念，强化食品安全主体责任意识，防范食品安全事故发生。
        参训人员纷纷表示，通过此次培训，进一步增强餐饮行业企业负责人和管理人员的食品安全意识、守法经营意识、企业自律意识、诚信意识及食品安全第一责任人意识，提高了食品从业人员的食品安全防范意识和操作技能，对有效预防食品安全事件的发生具有重要意义。